Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì
• Bơ
• Kem tươi
• Tinh chất vani
• Đường
• Trứng

Cách làm vỏ bánh

Để làm vỏ bánh su kem giòn, đầu tiên bạn cần đun sôi nước với bơ và một ít muối. Sau đó, từ từ thêm bột mì vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp kết dính lại thành một khối. Để nguội một chút, rồi cho trứng vào và đánh đều cho đến khi mịn.

Cách làm nhân kem

Nhân kem vani được làm bằng cách đánh bông kem tươi với tinh chất vani và đường cho đến khi đạt được độ bông mịn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.

Làm bánh su kem hoàn chỉnh

Sau khi vỏ bánh đã nguội, bạn dùng dao cắt một lỗ nhỏ ở dưới đáy bánh và cho nhân kem vào. Cuối cùng, rắc một chút đường bột lên trên bánh để tăng thêm phần hấp dẫn.

Cách bảo quản bánh su kem

Bánh su kem nên được bảo quản trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng. Nếu có thể, bạn nên ăn trong vòng 1-2 ngày sau khi làm để thưởng thức hương vị tốt nhất.

Điều chỉnh cho bánh su kem gluten-free

Để làm bánh su kem gluten-free, bạn có thể thay thế bột mì bằng bột gạo hoặc bột hạnh nhân. Lưu ý rằng cấu trúc và độ giòn của bánh có thể thay đổi một chút.